Type: Sapori Locali
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La ricetta segreta della Sfogliatella Santa Rosa della Costa d’Amalfi
Creata nel 1681 da una suora di clausura residente nel Monastero Santa Rosa, ex-convento domenicano, oggi hotel di lusso, e’ diventata nei secoli pa...
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Quattro pasticcieri in Costa d’Amalfi raccontano i sapori e gli odori della loro Pasqua d’infanzia
Tavole imbandite con piatti della tradizione locale, giornate trascorse nelle botteghe dei genitori, ecco come i mastri dolciari della Costa d’Amalf...
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Cinque ristoranti custodi della tradizione culinaria di Cetara
Cinque ristoranti che hanno valorizzato nel tempo la cultura del cibo e dei prodotti del territorio in ricette e menu di degustazione che raccontano a...
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L’Oro Rosso di Tramonti: il pomodoro Fiascone
Storie di agricoltura eroica e inclusione sociale in Costiera Amalfitana 2 febbraio 2023, di Annamaria Parlato. In un erbario del 1636 compaiono per l...
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Lo Zafferano, una futura eccellenza della Costa d’Amalfi
Grazie alla passione e alla determinazione di due giovani donne, pioniere, la spezia di colore rosso entra a far parte dell’agricoltura del territor...
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Il senso di Nilla per la cucina, Locanda degli Dei a Agerola
Sapori mitteleuropei si intrecciano a tradizioni lombarde ed agerolesi: da Palazzo Acampora, l’elegante “combo” della chef Petronilla Naclerio 8...
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I cinque bar iconici della Costiera Amalfitana
Bar Internazionale, La Zagara, Bar del Sole, Gran Caffè, San Domingo: storia, identità e sineddoche del territorio 6 aprile 2021, di Antonella Flori...
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