Di Anna Volpicelli, foto di Vito Fusco Da marzo a ottobre Pierpaolo Ferrigno, 36 anni pescatore di Cetara, ogni sera alle 19 a bordo della Sacra Famiglia, il suo peschereccio, si immerge nelle acque profonde del Golfo di Salerno per pescare le alici. Le acque del golfo sono così salate che le alici trovano un ambiente fertile per crescere e muoversi. Ed è proprio in queste acque che per sette mesi Pierpaolo, insieme a un team di 11 pescatori, armati di cianciola e lampare, navigano silenti fra le onde notturne. «E’ una tradizione di famiglia. Da quando avevo 10 anni…

Di Anna Volpicelli, foto di Salvatore Guadagno Il sapore della terra, la sensazione di toccare con mano i suoi frutti, di sentirne il profumo vivo, con il suo bouquet di sfumature olfattive, la sua freschezza e genuinità. Chi lavora nei campi, sa quanto il tempo dell’attesa sia importante, ha imparato ad ascoltare e coltivare la pazienza che madre natura insegna. E’ stato educato al suo linguaggio, ad assecondare i suoi ritmi, con delicatezza e molto rispetto, a destreggiarsi fra le varie intemperie che sono al di fuori di qualsiasi tipologia di controllo, ma soprattutto ha coltivato in sé un profondo…